L'occasione per progettare itinerari del gusto e incorporare nell'esperienza la sfida del viaggio e della scoperta.
Il vino fornisce molte occasioni ma la principale consiste nella possibilità di scoperta. La natura solitaria e aggregante del vino dispone il Vinokrate - qualcuno che ha interesse per la scoperta - verso l'ignoto che gli sta di fronte. Il vino è la mediazione, il ponte, il fattore che porta al risultato o, più semplicemente, che conduce in qualche luogo. Dal luogo, attraverso il luogo, verso il luogo. Non importa che il vino soddisfi le nostre aspettative di curiosi ma che ci metta in condizione di argomentare. Che ci permetta di conoscere.
Aldobrandeschi, DOC Montecucco, DOCG Montecucco Sangiovese, DOCG Morellino di Scansano, Francigena, Gianni Bartolomei, Manfred Andreas Kunert, maremma – la natura del vino, maremma 2019, Otto Ettari, San Pietro al Petreto, vinokrate, vinokrazia, Wine Report
AOC Saint-Chinian La Rabidote, BAGI BORHÁZ, Bagi Tokaji Háslevelű, Dereszla Tokaji Szamorodni, domaine lanye-barrac, furmint bagi, janos bagi, karlsruhe, La uliva, Le cochon lunatique, Marco Alabiso, masseria del violino, rendez vino, Riesling Aus Steillagen, Tobias Nägele, weingut knapp, weingut naegele-Baden, Weingut Petri, Wine Report, Wine Tour
"In cambio offriamo un caos di frantumi alla generazione nascente e, rifiutando le lezioni della Storia, ci affanniamo a innovare, per essere alla moda." A. Caraco, Breviario del caos
